“Satu minit sudah lebih daripada cukup.”
Suara Hendra tidak tinggi, tetapi ketenangannya membuatkan Siska terdiam beberapa saat.
Dia menyangka lelaki di hadapannya sedang cuba menakut-nakutkannya. Pelanggan yang berpakaian biasa, kasut berlumpur, datang bersama seorang kanak-kanak, tetapi bercakap seolah-olah dia mempunyai kuasa untuk menentukan apa yang berlaku di restoran itu.
Siska tersenyum sinis.
“Encik boleh bercakap apa sahaja. Tetapi peraturan tetap peraturan.”
Tidak lama kemudian, dua pengawal keselamatan muncul dari arah pintu masuk. Salah seorang daripada mereka, Rahman, sudah bekerja di bangunan itu hampir sembilan tahun. Dia menghampiri meja Hendra, tetapi langkahnya tiba-tiba perlahan.
Rahman memandang wajah lelaki itu lama.
Seolah-olah dia pernah melihatnya di suatu tempat.
“Encik, kami diminta mengiringi encik keluar,” katanya dengan sopan.
Alya semakin kuat menggenggam tangan ayahnya.
“Ayah, kita balik sajalah.”
Hendra menoleh kepada anaknya. Dia mengusap rambut Alya perlahan.
“Alya tak buat salah apa-apa. Jadi Alya tak perlu lari.”
Siska mencebik.
“Jangan ajar anak encik bahawa dia boleh melanggar peraturan sesuka hati.”
Kali ini Hendra bangun.
Wajahnya masih tenang, tetapi matanya berubah.
“Saya sedang mengajar anak saya perkara yang sebaliknya. Jangan pernah menganggap seseorang lebih rendah hanya kerana pakaiannya.”
Beberapa pelanggan mula mengangkat telefon bimbit. Seorang wanita di meja berhampiran telah merakam kejadian itu sejak Siska meninggikan suara.
Siska menyedarinya lalu segera berkata, “Tolong jangan rakam. Ini urusan dalaman restoran.”
“Bukankah tadi puan sengaja bercakap kuat supaya semua orang dengar?” balas wanita tersebut.
Wajah Siska berubah.
Pada saat itulah pintu utama restoran terbuka.
Seorang wanita berkot hitam masuk bersama seorang lelaki berkemeja putih dan dua kakitangan lain yang membawa komputer riba serta beberapa fail tebal.
Maya.
Di belakangnya ialah Budi, Ketua Pegawai Operasi Nusantara Kuliner.
Siska terus tersenyum apabila melihat Budi.
“Encik Budi, kebetulan encik datang. Kami sedang berdepan dengan seorang pelanggan yang enggan mematuhi standard restoran.”
Namun Budi tidak membalas senyumannya.
Dia berjalan terus melepasi Siska.
Kemudian berhenti di hadapan Hendra.
“Maaf kerana kami lewat, Encik Hendra.”
Restoran itu tiba-tiba senyap.
Siska mengerutkan dahi.
“Encik Hendra?”
Budi mengangguk.
“Ya. Encik Hendra Wijaya, pemegang saham majoriti Nusantara Kuliner dan pemilik utama kumpulan restoran ini.”
Wajah Siska kehilangan warna.
Dia memandang Hendra, kemudian Budi, kemudian kembali kepada Hendra.
“Pemilik?”
Rahman akhirnya teringat.
Beberapa tahun dahulu, ketika restoran pertama kumpulan itu dibuka, wajah Hendra pernah terpampang dalam majalah perniagaan. Cuma ketika itu Hendra memakai sut mahal dan rambutnya jauh lebih pendek.
Hendra menarik kerusinya semula.
“Duduklah, Alya. Ais krim kamu belum sampai.”
Alya menurut walaupun masih kelihatan keliru.
Hendra kemudian memandang Siska.
“Sekarang kita boleh bercakap tentang standard.”
“Encik Hendra, saya boleh jelaskan.”
“Bagus. Saya memang datang untuk mendengar penjelasan.”
Maya meletakkan sebuah fail di atas meja.
“Dalam tiga bulan terakhir, ibu pejabat menerima dua puluh tujuh aduan mengenai cawangan ini.”
Siska menelan air liur.
Maya membuka fail tersebut.
“Sebelas pelanggan mendakwa mereka dipindahkan dari meja berhampiran tingkap kerana pakaian mereka dianggap tidak sesuai. Lima keluarga mengatakan tempahan mereka dibatalkan selepas tiba di restoran. Empat pelanggan mendakwa kakitangan bertanya pekerjaan mereka sebelum memberikan meja.”
“Itu semua salah faham.”
Maya mengeluarkan beberapa helaian lagi.
“Dan tujuh aduan menyebut nama puan secara langsung.”
Siska terdiam.
Hendra bersandar pada kerusinya.
“Siapa yang memberikan arahan supaya pelanggan dinilai berdasarkan pakaian?”
Siska cuba tersenyum.
“Kami cuma mahu menjaga imej premium restoran.”
“Saya tanya siapa yang memberi arahan.”
Tiada jawapan.
Budi mencelah.
“Tiada polisi syarikat yang membenarkan perkara itu.”
Siska mula gelisah.
“Saya hanya cuba meningkatkan kualiti pelanggan.”
Hendra mengerutkan dahi.
“Kualiti pelanggan?”
“Restoran mewah perlu menjaga kelasnya.”
“Dan kelas seseorang ditentukan oleh kasut?”
Siska tidak menjawab.
Hendra memandang kasutnya sendiri.
“Kasut ini kotor kerana petang tadi saya berada di tapak pembinaan hotel yang akan menjadi lokasi restoran keenam belas kita. Hampir tiga ratus pekerja berada di sana setiap hari. Tukang batu, juruelektrik, tukang paip, juruteknik. Jadi pada pandangan puan, kalau mereka datang makan di sini selepas bekerja, mereka tidak layak duduk berhampiran tingkap?”
Siska menundukkan kepala.
“Bukan begitu maksud saya.”
“Tetapi itulah yang puan lakukan kepada saya.”
Hendra kemudian menunjuk ke arah Alya.
“Dan lebih teruk, puan membuat seorang kanak-kanak berusia lapan tahun bertanya sama ada dia melakukan kesalahan hanya kerana kasut ayahnya kotor.”
Alya diam.
Beberapa pelanggan memandang kanak-kanak itu dengan simpati.
Namun perkara yang paling mengejutkan belum terbongkar.
Maya membuka komputer ribanya.
“Ada satu perkara lagi.”
Dia memusingkan skrin ke arah Hendra.
“Pasukan audit menemui ketidakpadanan dalam sistem tempahan.”
Siska terus mendongak.
“Ketidakpadanan apa?”
“Sebahagian meja VIP ditandakan sebagai penuh dalam sistem rasmi walaupun sebenarnya kosong.”
Hendra teringat tujuh meja kosong yang dilihatnya.
“Untuk apa?”
Maya menekan beberapa butang.
“Kami menemui nombor telefon yang digunakan untuk mengurus tempahan tersebut secara berasingan.”
Budi menyambung, “Pelanggan tertentu diminta membayar caj tambahan antara RM200 hingga RM500 untuk mendapatkan meja terbaik.”
Suasana restoran berubah.
Salah seorang pelanggan terus bersuara.
“Saya pernah bayar RM300!”
Semua mata beralih kepadanya.
Lelaki itu bangun.
“Bulan lepas saya datang untuk ulang tahun perkahwinan. Saya diberitahu meja tingkap sudah penuh. Kemudian seorang kakitangan WhatsApp saya dan kata ada meja kalau saya bayar caj khas.”
Seorang pelanggan lain turut bersuara.
“Saya pun pernah kena.”
Siska semakin pucat.
“Itu bukan arahan saya.”
Maya mengeluarkan salinan rekod transaksi.
“Sebahagian bayaran masuk ke akaun peribadi atas nama adik puan.”
Siska terdiam.
Kini tangannya mula menggigil.
Hendra memandang Budi.
“Sudah berapa lama?”
“Berdasarkan rekod yang kami dapat kesan, sekurang-kurangnya lapan bulan.”
“Jumlah?”
“Hampir RM180,000.”
Kedengaran beberapa pelanggan menarik nafas terkejut.
Siska tiba-tiba menangis.
“Encik Hendra, saya boleh pulangkan semuanya.”
Hendra tidak terus menjawab.
“Jadi puan mengaku?”
Siska tersentak apabila menyedari kesilapannya.
“Saya… saya bukan maksudkan begitu.”
“Tadi puan kata tiada kaitan dengan puan.”
Siska memandang Budi, seolah-olah berharap lelaki itu akan membantunya.
“Encik Budi, tolonglah. Saya sudah bekerja keras untuk restoran ini.”
Budi menggeleng perlahan.
“Saya tak boleh bantu.”
Siska kemudian berpaling kepada Hendra.
“Encik Hendra, saya ada keluarga. Saya perlukan kerja ini.”
Hendra memandangnya lama.
Anehnya, tiada kepuasan pada wajahnya.
“Saya juga ada keluarga.”
Dia memandang Alya.
“Dan malam ini puan mempermalukan keluarga saya di hadapan sebuah restoran hanya kerana kasut saya.”
Siska menangis semakin kuat.
“Tolong beri saya peluang kedua.”
Hendra tidak terus menjawab.
Dia berjalan menuju tingkap besar restoran. Dari tingkat tinggi itu, lampu Kuala Lumpur kelihatan seperti ribuan bintang di bawah langit malam.
Tiga tahun lalu, isterinya, Nadia, pernah berdiri di tempat yang hampir sama.
Restoran Sky View merupakan idea Nadia.
Ketika restoran itu masih dalam peringkat perancangan, Nadia pernah berkata kepadanya, “Kalau suatu hari nanti restoran kita berjaya, jangan jadikan kemewahan sebagai alasan untuk membuat orang lain rasa kecil.”
Hendra masih mengingati ayat itu.
Nadia membesar dalam keluarga sederhana. Ayahnya pemandu lori dan ibunya menjual kuih. Ketika masih muda, Nadia pernah dihalau dari sebuah butik kerana pekerjanya menyangka dia tidak mampu membeli apa-apa.
Pengalaman itu tidak pernah dilupakannya.
Sebab itulah prinsip pertama Nusantara Kuliner sejak restoran pertama dibuka begitu mudah.
Setiap tetamu mesti dilayan dengan maruah yang sama.
Hendra berpaling.
“Maya.”
“Ya, encik.”
“Gantung tugas Siska serta-merta. Jalankan audit penuh. Jika bukti penyelewengan disahkan, serahkan kepada pihak berkuasa.”
Siska terduduk di kerusi.
“Encik Hendra…”
“Tetapi gaji yang sah sehingga hari terakhir bekerja tetap dibayar. Saya tidak akan mengambil apa yang menjadi hak puan.”
Siska menangis sambil menutup wajah.
Dua kakitangan wanita datang mengiringinya ke pejabat.
Sebelum pergi, Siska berhenti di hadapan Alya.
Dia memandang kanak-kanak itu.
“Maafkan saya.”
Alya tidak tahu apa yang perlu dikatakan.
Dia hanya mengangguk kecil.
Namun Hendra belum selesai.
Dia memandang semua kakitangan yang berkumpul.
“Saya tidak mahu sesiapa dipecat hanya kerana menurut arahan pengurus malam ini. Tetapi mulai esok, semua kakitangan cawangan ini menjalani latihan semula tentang layanan pelanggan.”
Kemudian dia menunjuk ke arah kasutnya.
“Kalau seorang pelanggan datang memakai selipar, pakaian kerja atau kasut berlumpur, selagi dia menghormati orang lain, dia tetap tetamu kita.”
Seorang pelayan muda mengangkat tangan dengan takut-takut.
“Encik… bagaimana kalau pakaian pelanggan memang kotor dan boleh mengotorkan restoran?”
Hendra tersenyum sedikit.
“Berikan tisu. Bersihkan lantai selepas itu. Itulah kerja restoran. Kita menjual makanan dan layanan, bukan menjual hak untuk menentukan nilai manusia.”
Beberapa pelanggan bertepuk tangan.
Hendra mengangkat tangan meminta mereka berhenti.
“Saya bukan buat semua ini untuk tepukan.”
Kemudian dia kembali ke meja.
Alya masih menunggu ais krimnya.
Beberapa minit kemudian, seorang pelayan membawa semangkuk ais krim coklat dengan tulisan kecil menggunakan sos coklat di atas pinggan.
Tahniah Alya, 100 Matematik.
Mata Alya terus bersinar.
“Ayah tengok!”
Untuk pertama kali malam itu, Hendra ketawa.
“Memang patut diraikan.”
Ketika Alya sedang menikmati ais krim, Budi duduk di hadapan Hendra.
“Encik Hendra, ada sesuatu yang saya perlu beritahu.”
Nada suaranya membuatkan Hendra berhenti tersenyum.
“Apa?”
“Kes Siska mungkin lebih besar daripada yang kita sangka.”
Budi menyerahkan telefonnya.
Terdapat beberapa mesej antara Siska dengan seseorang yang disimpan sebagai D.
Arahan tentang meja VIP.
Arahan menaikkan caj.
Arahan menghapuskan beberapa transaksi.
Dan satu mesej membuatkan wajah Hendra berubah.
Kalau audit pusat datang, pastikan semua rekod dipadam sebelum hujung bulan.
Hendra mengangkat wajah.
“Siapa D?”
Budi tidak menjawab serta-merta.
Maya yang berdiri di sebelah mereka akhirnya bersuara.
“Kami sudah semak nombor telefon itu.”
Dia menarik nafas.
“Nombor itu milik Darman.”
Hendra membeku.
Darman ialah Pengarah Operasi Wilayah, lelaki yang dipercayainya selama hampir dua belas tahun.
Malah selepas Nadia meninggal dunia, Darman merupakan antara orang yang paling banyak membantu Hendra mengurus syarikat.
Hendra memandang keluar tingkap.
Rupanya Siska hanyalah sebahagian kecil daripada masalah yang jauh lebih besar.
“Maya, jangan hubungi Darman.”
“Baik.”
“Jangan gantung akaunnya. Jangan ubah apa-apa dalam sistem.”
Budi terkejut.
“Kenapa?”
“Kalau dia tahu kita sudah mengesannya, dia akan hilangkan bukti.”
Hendra memandang semula telefon itu.
“Biarkan dia fikir semuanya masih selamat.”
Malam itu, Hendra membawa Alya pulang seperti biasa.
Dia tidak bercakap tentang penyelewengan atau pengkhianatan.
Dalam kereta, Alya memegang sijil Matematiknya sambil memandang kasut ayahnya.
“Ayah.”
“Ya?”
“Kalau kasut seseorang kotor, maksudnya dia miskin ke?”
Hendra tersenyum pahit.
“Tidak.”
“Kalau pakaian dia mahal, maksudnya dia orang baik?”
“Tidak juga.”
Alya berfikir seketika.
“Jadi macam mana kita tahu seseorang itu baik?”
Hendra memandang anaknya melalui cermin pandang belakang.
“Lihat bagaimana dia melayan orang yang dia rasa tidak boleh memberi apa-apa kepadanya.”
Alya mengangguk walaupun mungkin belum memahami sepenuhnya.
Tiga minggu kemudian, hasil audit dalaman mengejutkan seluruh lembaga pengarah.
Darman dan beberapa kakitangan kanan didapati menjalankan skim manipulasi tempahan di enam cawangan selama hampir dua tahun. Jumlah wang yang diseleweng melebihi RM2 juta.
Semua bukti diserahkan kepada pihak berkuasa.
Tetapi Hendra melakukan sesuatu yang tidak dijangka oleh sesiapa.
Dia mengarahkan sistem penilaian pelanggan berdasarkan status VIP dihapuskan daripada kesemua lima belas restoran miliknya.
Tiada lagi meja yang diberikan berdasarkan pekerjaan, penampilan atau jumlah wang yang pernah dibelanjakan seseorang.
Sebahagian meja premium masih boleh ditempah, tetapi harga dan syaratnya mesti dipaparkan secara telus.
Enam bulan kemudian, Hendra datang semula ke Sky View.
Kali ini dia memakai kemeja putih dan kasut kulit yang bersih.
Alya berlari di hadapannya.
Namun sebelum mereka memasuki restoran, Hendra terlihat seorang lelaki tua berdiri ragu-ragu di pintu.
Lelaki itu memakai baju kerja yang lusuh dan kasut keselamatan yang dipenuhi debu.
Seorang penyambut tetamu muda segera membuka pintu.
“Selamat datang, pak cik.”
Lelaki itu menunjuk pakaiannya.
“Boleh masuk macam ni?”
“Sudah tentu boleh.”
“Meja murah ada?”
Penyambut tetamu tersenyum.
“Semua tetamu boleh pilih meja yang tersedia, pak cik. Kalau pak cik mahu tengok pemandangan KLCC, ada satu meja kosong dekat tingkap.”
Hendra berhenti berjalan.
Dia tidak berkata apa-apa.
Alya menarik tangannya.
“Ayah kenapa?”
Hendra memandang anaknya lalu tersenyum.
“Tak ada apa-apa.”
Mereka masuk dan duduk beberapa meja daripada lelaki tua tadi.
Ketika pelayan menyerahkan menu, lelaki itu memandang harga makanan dan kelihatan teragak-agak.
Rupanya dia datang untuk meraikan hari lahir isterinya yang sudah meninggal dunia. Sky View ialah restoran yang pernah dijanjikannya kepada wanita itu sebelum isterinya meninggal akibat kanser.
Dia mengambil masa hampir setahun menyimpan wang untuk datang seorang diri.
Hendra mendengar cerita itu secara tidak sengaja.
Sebelum pulang, dia memanggil pengurus baharu.
“Bil meja itu masukkan dalam akaun saya.”
Pengurus mengangguk.
Tetapi lelaki tua tersebut terdengar.
Dia terus bangun.
“Tak perlu, encik. Saya ada duit.”
Hendra tersenyum.
“Saya tahu.”
“Kalau tahu, kenapa mahu bayar?”
Hendra terdiam seketika.
Kemudian dia menjawab, “Sebab malam ini anak saya sedang belajar bahawa membantu seseorang tidak semestinya bermaksud kita menganggap dia tidak mampu.”
Lelaki tua itu memandang Alya.
Alya tersenyum kepadanya.
Akhirnya lelaki tersebut ketawa kecil.
“Kalau begitu, lain kali saya belanja encik minum kopi.”
“Setuju.”
Dalam perjalanan pulang, Alya bertanya satu soalan terakhir.
“Ayah, restoran itu milik ayah, kan?”
“Ya.”
“Jadi ayah boleh duduk di mana-mana meja?”
Hendra ketawa.
“Kalau kosong.”
Alya menggeleng.
“Bukan itu maksud Alya. Kalau ayah pemilik, ayah paling penting?”
Hendra berhenti melangkah.
Dia berlutut supaya wajah mereka sama tinggi.
“Tidak, sayang.”
“Jadi siapa paling penting?”
Hendra menunjuk ke dalam restoran.
“Tukang masak, pelayan, pencuci pinggan, pengawal keselamatan dan setiap orang yang datang makan. Kalau salah seorang daripada mereka mula dianggap tidak penting, tempat itu sudah kehilangan sesuatu yang lebih mahal daripada wang.”
“Apa?”
“Maruah.”
Alya memandang kasut ayahnya yang kini bersih.
Kemudian dia tersenyum.
“Alya rasa kasut ayah yang berlumpur hari itu lebih bagus.”
Hendra ketawa.
“Kenapa?”
“Sebab kasut itu buat ayah tahu siapa yang sebenarnya kotor.”
Hendra terdiam.
Dia tidak pernah menyangka ayat paling tajam tentang kejadian itu akan datang daripada seorang kanak-kanak berusia lapan tahun.
Dia menggenggam tangan Alya dan mereka berjalan meninggalkan restoran.
Di belakang mereka, lelaki tua berbaju kerja masih duduk berhampiran tingkap, menikmati makan malam sambil memandang cahaya Kuala Lumpur.
Tiada siapa bertanya pekerjaannya.
Tiada siapa melihat kasutnya dengan jijik.
Tiada siapa menyuruhnya berpindah ke belakang.
Dan bagi Hendra, itulah perubahan terbesar yang lahir daripada sepasang kasut berlumpur pada satu malam yang hampir merosakkan sambutan kecil seorang anak.
Kerana akhirnya dia sedar, sebuah perniagaan tidak benar-benar menjadi mewah kerana lampu kristal, hidangan mahal atau pemandangan kota dari tingkat tertinggi.
Kemewahan sebenar ialah apabila seseorang boleh melangkah masuk tanpa perlu membuktikan bahawa dirinya layak dihormati.